Colocar o animal em suas costas e corte abaixo do esterno , apenas através da pele.
2
Mover a faca para baixo da barriga até o osso pélvico , cercando o genitais.
3
Separar o reto do tecido conectivo pélvico. Amarre o reto com uma corda para manter o conteúdo de entrar em contato com a carne. Puxe os intestinos e reto para a cavidade do estômago , chegando na frente da cavidade pélvica.
4
Retire o diafragma das costelas , movendo-se para a área de backbone. Alcançar a sua mão na cavidade torácica para encontrar a traquéia e esôfago. Cortá-los o mais alto possível , para que possam ser puxados para baixo e para fora da cavidade torácica.
5
Leve o esôfago em uma mão eo reto na outra. Puxe os órgãos internos para fora com um puxão forte.
6
Envolva o animal em dois sacos de lixo para armazená-lo em um freezer . Um animal com orelhas queimadas , freezer, lábios ou nariz não pode ser montado .
Caping
7
Cortar a pele de entre as orelhas para o meio da caixa torácica e em torno de todo o corpo .
8
Fatia a pele na parte de trás das pernas e fazer um corte circular em torno do cotovelo . Retire as pernas na altura da articulação do cotovelo .
9
Slit a esconder atrás das pernas onde se junta ao corpo.
10
pele do animal até o crânio. Descasque a pele para expor a junção pescoço. Corte no pescoço , três centímetros abaixo desta junção , fazendo um corte circular ao redor do pescoço .
11 <p> Reduza a coluna vertebral. Segure a base dos chifres e torcer a cabeça sobre o pescoço .
12
Congelar o couro , capa e cabeça, se necessário. Dobre os lados da pele em conjunto para evitar a queimadura do congelador . Deixe o cabelo do lado de fora .
Peixe
13
Envolva o peixe em uma toalha muito molhada , não jornal. Papel retira a umidade do peixe e faz com que ele para obter a queimadura do congelador .
14
Coloque o peixe embrulhado - toalha dentro de dois sacos de lixo .
15
Coloque os sacos de plástico de peixes -embrulhado toalha em um freezer dentro de quatro a seis horas de captura.