Verifique cada frasco para determinar o conteúdo de álcool da vinho e do álcool a ser adicionada . Brandy é frequentemente usado para criar portas , mas everclear , ou qualquer tipo de álcool de cereais neutro também irá funcionar.
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Use quadrado de Pearson para determinar a quantidade de cada líquido será necessário para alcançar alcoólico desejado conteúdo. "A" é igual ao percentual alcoólico do vinho , "B" a percentagem no licor , e "C" a porcentagem desejada .
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D , ou as peças necessárias de vinho é calculado subtraindo- C do B. Para chegar a 18 por cento de teor de álcool a partir de uma prova de 160, ou 80 por cento de álcool de cereais neutro , subtrair 18 de 80 , resultando em vinhos 62 partes .
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E , as partes de álcool necessário é calculado subtraindo a partir C. Para chegar a 18 por cento de teor de álcool de um vinho de 10 por cento de álcool por volume , subtrair 10 de 18. Oito partes de álcool será necessária.
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Simplfy os números , se necessário pela adição de D e E, e dividindo D por D mais e , e e por D mais E. Uma calculadora irá gerar as peças necessárias a partir dos conteúdos originais de álcool.
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Misture o peças necessárias de álcool no vinho .
Freezer Destilação
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conteúdo transferência de garrafa para um jarro de leite de plástico limpo , ou recipiente similar. Isso evita que a garrafa de quebrar durante o processo de congelamento.
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Coloque a jarra em um freezer muito frio. Devido ao teor de álcool, vinho congela a uma temperatura mais baixa do que a água .
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Verifique vinho periodicamente , removendo apenas quando o vinho tenha congelado . Isso levará alguns dias e varia de acordo com o teor de álcool existente, bem como a temperatura do freezer .
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Retirar o vinho gelado do congelador . Coloque a boca do jarro em uma jarra grande , ou de vidro resistente .
11 <p> Deixe o vinho para derreter até que o copo está cheio , em torno de quatro horas. O álcool vai derreter mais rapidamente do que a água , produzindo um maior teor de vinho no copo , e principalmente água no jarro.