você deve decorar com mais nada , um saco de confeitar e dicas variadas irá ajudá-lo a percorrer um longo caminho em seu projeto. Você pode fazer uso de sacos de decoração feitos de poliéster, plástico descartável ou pergaminho . Os sacos podem variar de 8 a 18 polegadas , dependendo da quantidade de gelo que necessita. Use um acoplador com o seu saco de decoração , que é um anexo de anel de plástico colocado na ponta do saco que lhe permite trocar diferentes dicas de decoração , sem alterar o saco. Dicas variam nas formas e efeitos que podem criar : a No. 1 dica é sua ponta redonda padrão para tubulação pontos e delineamento , um No. 106 espreme flores gota enquanto a No. 65 dica cria folhas
.
icings
Como o carro-chefe da decoração do bolo , coberturas são o meio com o qual decoradores do bolo dobrar seu ofício. Algumas coberturas são mais adequadas para determinados tipos de projetos do bolo do que outros. A buttercream básico é bom para a maioria das decorações , tais como flores, fronteiras e escrita. Glacê real , por outro lado , seca duro como doces e pode ser utilizado para stringwork delicada . Você pode alterar a consistência para a aplicação pretendida : gelo duro é necessário fazer flores, enquanto gelo consistência média funciona melhor para as estrelas e pétalas planas. Trabalhos de formação de gelo mais fino para as folhas e escrita .
Pressão e posicionamento
coisas importantes a ter em mente ao decorar com um saco de confeitar são a pressão e posicionamento correto saco . Na bolsa de posicionamento , atente não só para o ângulo do saco relativo à superfície de trabalho - dois ângulos são comuns na decoração do bolo, 90 graus e 45 graus -, mas também a direção da parte de trás do saco, que você pode imaginar como o ponteiro de um relógio que você varrer em torno da ponta como o centro. O controle da pressão do saco permite tubo fino para resultados relativamente mais espessos com base em quando você relaxar a mão ou apertar o saco .
Técnicas e Designs
Para decorar com buttercream usando um saco de confeitar e dicas, você pode criar dezenas de projetos como rosas, cascas , cipós , corações, babados e redemoinhos. Para fazer um realista subiu , você vai precisar dicas de decoração 12 e 104 , papel de cera e um prego flor para apoiar a rosa como você faz . Use a primeira dica para formar a base de rosas , o segundo para criar o botão e pétalas individuais durante a rotação da unha. Se você tem um padrão de bolo em mente, transferir o padrão , colocando papel de pergaminho sobre o padrão impresso e , em seguida, definindo o padrão com gel de tubulação. Depois de virar o pergaminho canalizada para o bolo e pressionando o projeto para ele , agora você tem o modelo para construir o padrão de uso de confeiteiro.