talheres de aço inoxidável pode ser quase tão caro como talheres banhados a prata e muitas vezes é tão atraente. As empresas que produzem talheres , ocasionalmente, até mesmo produzir o mesmo padrão em ambos os acabamentos ( placa de prata é aplicado sobre aço inoxidável). Saiba o que procurar em inoxidável qualidade antes de sair para comprar alguma coisa. O aço inoxidável é uma combinação de metal " ligas" - talheres de aço inoxidável contém cromo e 18 por cento entre zero por cento e 10 por cento de níquel . Uma vez que a quantidade de crómio é constante , a qualidade de talheres é determinada pela quantidade de níquel , que é o metal que faz com que brilhe . A melhor talheres tem entre 8 e 10 por cento de níquel . Você vai precisar para rastrear o seu padrão em um livro ou listagem do fabricante para descobrir sua composição , mas, como regra geral, bons talheres tem " peso " para ele. Ele também se sente " suave " na mão e boca.
Ler o seu talheres
Como qualquer serviço de mesa , o lugar para começar a caça em busca de pistas sobre o seu talheres está em sua backside . Fabricantes como Oneida , Rogers , Gorham e outros estampar seus nomes na parte de trás da " pescoço " da pega ou em toda a base da lâmina da faca . Algumas empresas já fazem parte dos outros ( Comunidade faz parte do Oneida, SRI Japão inoxidável é uma marca Stanley Roberts) e seu nome nas costas ajuda a data um pedaço . Ocasionalmente, um fabricante irá incluir o grau de aço inoxidável também. O país de origem ( EUA , Japão, Coréia ou China) também pode ser parte da informação na parte de trás . País de origem é importante porque inoxidável não tem um ano de produção impressa em suas costas ; quaisquer anotações anos são geralmente parte de uma empresa ou nome da série . Padrões são produzidos por muitos anos, às vezes começando com aço inoxidável de melhor qualidade em um país, então se mudar para outro país para produzir mais barato, peças de menor qualidade . Alguns fabricantes ainda vai produzir duas versões de um mesmo padrão de talheres ; uma para o comércio direto e um de menor qualidade em outro país por lojas de desconto ou por correspondência .
Identificação Dicas
Várias técnicas de fabricação ajudar a identificar a qualidade se não o fabricante ou o padrão de talheres . Boas peças não têm costuras visíveis onde foram expressos em moldes. Procure talheres com lâminas de faca separados juntaram para louças oco lida em vez de forjado como peças individuais. Mais pesado inoxidável detém uma borda afiada melhor; facas com maior teor de carbono do aço não precisa de bordas serrilhadas para ficar afiado . Aço carbono dá lâminas de facas um ligeiro tom azulado , bem como uma borda mais durável . Dentes do garfo Bem -acabados têm lisa, extremidades arredondadas quadrados e colheres de chá com as bacias mais profundas são mais úteis - e geralmente de melhor qualidade - . Que os rasos