Guardião Serviço Panelas foi fabricado pela Century Metalcraft Corporation of Los Angeles, Califórnia. O Chef mimado de seu dia, Guardião serviço foi vendido por vendedores independentes a partir de 1930 até 1956 , quando a fábrica que fabricou as panelas incendiadas. Comercializado como cozinhar e servir peças , Guardião Serviço Panelas foi considerada uma panela high-end para o dia, e foi vendido com demonstrações de métodos de cozimento para os utensílios de cozinha e livros de culinária com receitas sugeridas.
O Serviço Guardião Panelas Canto site estima que todo um conjunto de Guardião serviço custaria cerca de $ 2500 hoje.
Características
o ponto de venda para Guardião Serviço Panelas foi o " sem água " método pelo qual o alimento cozido , utilizando tampas cúpula exclusivos para condensar a umidade, que passaria então a infiltrar-se de volta para a comida .
A construção em alumínio pesado de itens Guardião Serviço significava que o alimento aquecido uniformemente e, portanto, preparados mais rapidamente e completamente.
Saúde Preocupações
Preocupações sobre a segurança do tronco Guardião Serviço Panelas a partir do link percebido entre o alumínio ea doença de Alzheimer. No entanto , não existem evidências de que cozinhar com alumínio contribui para a doença de Alzheimer.
Segurança Alimentar
Embora muitos itens talheres fabricados hoje são feitos de alumínio , a maioria são revestidos com uma . superfície antiaderente que separa o alumínio do alimento a ser cozido dentro da panela , o que impede o alumínio de reagir aos alimentos ácidos panelas
Guardião de serviço não é revestido ; portanto , recomenda-se não cozinhar ou armazenar alimentos altamente ácidos , como tomate , frutas cítricas ou alimentos em conserva , em Guardião Serviço ou qualquer panelas de alumínio não revestido por longos períodos de tempo. Estes alimentos ácidos vai pegar um gosto metálico do utensílios de cozinha e ficar sem cor . Esses alimentos também podem prejudicar a superfície do recipiente , resultando na descoloração ou corrosão.
Limpeza Considerações
equívocos sobre a segurança das panelas Guardião Serviço também resultam de mal-entendidos sobre como este panelas devem ser limpos . Alimentos ricos em enxofre , como ovos , pode descolorir os utensílios de cozinha , como pode a exposição prolongada à água. Esta descoloração ou escurecimento das panelas é inofensivo panelas
Guardião Serviço podem ser limpos com segurança usando 2 colheres de sopa de creme de tártaro a 1 litro de água . ; Isto irá limpar e remover a descoloração
panelas de alumínio não revestidos , como Guardião serviço nunca deve ser limpo em máquinas de lavar louça . ; os sais e ácidos em detergentes para máquina de lavar louça pode severamente descolorir e pit a superfície da panela.