Os alimentos que contêm Stevia ou Rebaudioside -A

" Stevia rebaudiana " é o nome científico da planta stevia, ou erva , que é popular com muitos fabricantes e consumidores de alimentos orgânicos alimentares. A planta não é totalmente doce, mas suas folhas , também conhecido como " folhas de mel ", contêm glicosídeos de esteviol , incluindo rebaudiosídeo A. glicosídeos são compostos orgânicos doces encontrados em plantas . Rebaudioside A, ou Reb A, é de 250 a 300 vezes mais doce que a sacarose , mas não tem calorias , de acordo com o Conselho de Controle de Calorias . Isto leva muitas pessoas a procurar produtos que contenham stevia e Reb A. bebidas e Adoçantes

Desde 1900, folhas de estévia têm sido utilizados para adoçar bebidas, como café e chá. Hoje ele é usado frequentemente em produtos de cola . Em 2008, a empresa que fabrica a Pepsi Cola lançou um novo produto na América Latina: . " SoBe Life, uma marca que inclui chás, água aprimorada , e sucos de fruta contendo o adoçante estévia " Pure Via " Existem muitas marcas de adoçantes Stevia , incluindo Truvia , Sweet Leaf , Advantage Herbal e Steviva .

doces e laticínios

tão versátil quanto o açúcar de mesa comum , adoçantes de estévia e outros subprodutos estévia podem ser utilizados em muitas maneiras diferentes , de cozinhar e assar a suplementos alimentares e medicamentos . a melhor maneira de saber se um produto utiliza stevia é procurar stevia ou Reb A listado na parte de trás do pacote ou caixa.

Asian e os países da América do Sul --- como a China , Japão e Brasil --- têm vindo a utilizar stevia em muitos produtos há décadas. Japão , por exemplo, usa-lo em sucos de frutas , doces , compotas e geléias , doces, iogurtes, bolos , chicletes e outros produtos. Tendo usado por quase três décadas a partir de 2010 , os japoneses estão entre os consumidores mais importantes do mundo de stevia e Reb A.
outros Usos

Stevia tem sido usada em vários tipos de produtos para os quais raramente são associados com um sabor doce , incluindo o tabaco e creme dental .
Segurança

Stevia mantém uma GRAS , ou " geralmente reconhecido como seguro ", classificação da Food and Drug Administration. Isto permite seu uso como adoçante em bebidas e alimentos , excluindo carnes.

Mas ainda há riscos para alguns, diz a Clínica Mayo. As mulheres que estão grávidas ou a amamentar deve evitar stevia , e as pessoas sobre o diabetes ou medicamentos para pressão arterial deve usar stevia com cautela para evitar interações medicamentosas possivelmente prejudiciais.

Na Europa , a estévia está disponível como um suplemento dietético, mas em agosto de 2010 que ainda não está disponível para compra como um adoçante , enquanto se aguarda os resultados dos testes de segurança.