A cor vermelha nas algas é principalmente devido aos pigmentos phycoblin que absorvem a luz verde, amarelo , vermelho e azul que penetram para profundidades maiores. A menor intensidade de luz estimula a algas para produzir pigmento mais vermelho , enquanto uma maior intensidade causa a quebra do pigmento .
Tipos
Alguns dos mais conhecidos vermelho algas são consumidas como alimento, de acordo com o Professor Michael Guiry na Universidade Nacional da Irlanda . Estes incluem pia ou nori , que é cultivada por aquicultura para fazer sushi ; dulse , que é consumida no Reino Unido; e musgo carageen , que é a fonte para carageenan , comumente usado como espessante em produtos alimentares .
Usos Medicinais
O algas vermelhas Callophycus serratus demonstrou anti-bacterianos, anti-virais e anti-tumorais actividades , que estão a ser investigadas juntamente com outras espécies de algas vermelhas , de acordo com ScienceDaily.com . Esta espécie vive ao longo da costa de Fiji.