azeda de madeira cresce em todo o estado de Indiana. Ele é conhecido por ter um sabor muito ácido , e algumas espécies gosto de um limão. Alguns azedas de madeira são anuais , outras perenes . As folhas da planta são divididos em três para 10 ou mais folhetos top - entalhado . A maioria das plantas da espécie têm apenas três folhetos , o que resulta na planta comumente ser confundido com o trevo . Algumas plantas azedinha têm pétalas , de coloração variando do branco, rosa, vermelho ou amarelo . O fruto dessas plantas floridas é uma pequena cápsula que contém sementes. Quando consumido , azeda de madeira geralmente é picado , cozido e adicionado como tempero para pratos. Às vezes, é adicionada a saladas também.
Tifa
Tifa é uma planta com caules longos que brotam macio, fibra amido em cima . Tifa cresce perto das lagoas e outras áreas úmidas pantanosas . A fibra macia que cresce em cima é muito nutritiva , energia rica e cheia de amido. Os caules e as bases das folhas pode também ser consumida , embora estas partes são mais insípido . Todas as partes da taboa podem ser comidos crus ou cozidos . A planta tem sido conhecido por causar irritação da pele e asma gatilho em certas pessoas , mas isto não é comum . Em Indiana, taboa é colhida forma final do outono ao início da Primavera . Brota no final da primavera e floresce durante todo o verão .
Cenoura selvagem
Wild cenoura é uma planta bienal . Cenoura selvagem, como cenoura cultivada , é comestível , quando as raízes são jovens. Raízes tornar-se demasiado lenhosa para consumir uma vez que começam a se projetar a partir do solo . Cresce até um metro de altura . Em Indiana, as flores da planta de junho a agosto . As umbelas são rosa pálido antes da abertura, depois branco brilhante em plena floração . As umbelas produzir sementes e , em seguida, secar e retire a partir da planta , tornando-se amarantos . Cenoura selvagem assemelha cicuta veneno , que também tem uma raiz que tem cheiro de cenouras. Cenoura selvagem pode ser consumido cru ou cozido . Porque é muito nutritiva e rica em vitaminas , muitas vezes é adicionado a produtos de ervanária.
Morel Mushroom
cogumelos Morel crescer em todo o Centro-Oeste, incluindo partes do norte de Indiana , em colinas e florestas. Eles são considerados uma iguaria , e são muitas vezes utilizados em cozinha francesa gourmet. Morel cogumelos pode ser distinguido de outras espécies de cogumelos , devido à sua porção superior de favo de mel , que é uma rede de nervuras e poços . Cogumelos Morel pode ser consumido cru ou cozido . Provam como a maioria dos cogumelos comestíveis encontrados no supermercado , mas são mais oleosa. Cogumelos Morel são frequentemente refogados ou frito e comido em cima de pão ou bolachas . Recomenda-se que você não extensivamente lavar ou mergulhar cogumelos morel , pois isso resulta em perda de sabor delicado .