Quando você pedir camarão em um restaurante ou comprá-lo a partir do supermercado, é provável que você receber apenas um dos três ou quatro dos camarões comestíveis mais comuns. O camarão mais comuns incluem o camarão branco, camarão marrom e camarão-rosa . Branco e camarão marrom são o maior dos três , aumentando para 7 ou 8 centímetros de comprimento , enquanto a rosa cresce para comprimentos de cerca de 3 1/2 polegadas. Além da coloração , essas camarão todos têm características muito semelhantes .
Atlântico Camarão
camarão do Atlântico Norte , uma variedade de camarão-rosa chamado Pandalus borealis, são encontrados em qualquer lugar do Oceano Atlântico a partir Greeland de Martha Vineyard , em Massachusetts. É o camarão comercial mais importante no norte do Oceano Atlântico. Este camarão tem uma vida útil excepcionalmente longa de camarão - oito anos - e é hermafrodita , o que significa que ele começa como um homem , mas se transforma em uma mulher
Pacific Camarão
.
o camarão mais comum capturados no Oceano Pacífico é chamado a baía camarão, ou Crangon franciscorum . É encontrado em qualquer lugar de Puget Sound para San Diego. De pesca desde 1800, a baía de camarão é assim chamado porque ele freqüenta os estuários da costa do Pacífico dos Estados Unidos . Outros camarão do Pacífico , classificado como camarão de água fria , incluem a variedade de camarão Pandalus jordani rosa. Este camarão-rosa é quase indistinguível no gosto do camarão-rosa encontrados em águas do Atlântico.
Golfo Camarão
Camarão são toda a variedade de camarão que são encontrados no Golfo do México. Ao contrário do Atlântico e do Pacífico camarão , camarão são camarão de água quente . Existem três principais espécies de camarão do golfo : rosa, branco e marrom do Golfo , com o marrom é o mais comum . Mais de 100 milhões de quilos de camarão do golfo são colhidas anualmente , com os principais consumidores residentes nos Estados Unidos e no México. Camarão do Golfo deteriorar-se rapidamente depois de terem sido capturados , o desenvolvimento de manchas pretas que indicam a deterioração.