Os carotenóides são semelhantes na estrutura e função da clorofila . Eles são os compostos que são compostos de uma cadeia de cadeia de carbono de cerca de 40 carbonos , mais ou menos , dependendo do tipo de carotenóide . Quimicamente, a maior parte dos carotenóides , tais como a variedade alénico , exibir isomerismo óptico . Esta propriedade refere-se a seus efeitos no plano da luz polarizada . Isomeria óptica permite carotenóides de filtrar todas as vibrações de luz , exceto para aqueles em um plano , a produção de luz polarizada. Esta função exclusiva é o que lhes permite recolher e armazenar a energia solar de forma eficiente.
Função de carotenóides em algas
Os carotenóides são elementos nutricionais conhecidos como fitonutrientes , uma designação que baseia-se em sua função de coletar e armazenar a energia do sol e transformá-lo em alimento para a planta . Tal como a clorofila , a outra molécula de captação de luz da planta , que estão localizadas no interior das células das plantas e algas . A fim de captar totalmente tanta luz quanto possível a partir de todo o espectro , os carotenóides são várias cores pigmentadas , como laranja, amarelo e vermelho. É o pigmento que dá as várias formas de algas suas cores distintas , tais como o verde, azul - verde , vermelho e castanho dourado . Algas contar com a luz do sol para toda a sua energia . Sem carotenóides e clorofila, que não seria capaz de usar o sol como fonte de alimento .
Tipos de carotenóides encontrados em algas
Enquanto a lista de carotenóides encontrados nas algas é longo, há alguns que são mais comuns do que outros. Os carotenóides comuns incluem glicósidos monocíclicos , xantofilas dicíclico , 4 - ceto , alenos , acetatos, acetilénico , 8 - ceto , 5,6- diol e C37 - skeletol . O peridinina carotenóide é o carotenóide C37 - esquelético por excelência. Carotenóides são normalmente acompanhadas por pigmentos , como fucoxanthin em marrom algas e algas fogo , e os outros conversores de fitonutrientes , clorofila e xantofila .
Saúde Benefícios da Carotenóides
Enquanto ele sempre foi conhecido que os vegetais são bons para você, agora está se tornando cientificamente entendido que fitonutrientes, como os carotenóides , são especialmente benéficos para um corpo saudável. Os carotenóides são antioxidantes, nutrientes que ajudam a desintoxicar o corpo , mantendo a doença e os sinais de envelhecimento na baía. Os carotenóides volume: Nutrição e Saúde , é uma coleção de artigos publicados que detalham os estudos que têm sido feitos sobre esta classe de moléculas e seus efeitos sobre a saúde humana. Em particular, a pesquisa revelou que os carotenóides e outros antioxidantes, especialmente aqueles encontrados em algas e vegetais frescos, pode reduzir os riscos de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. Em 2000, um artigo intitulado " Os carotenóides e do cancro do cólon " pelo ML Slattery foi publicado no American Journal of Nutrition. O estudo revelou que a incorporação de alimentos ricos em carotenóides em sua dieta pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver câncer de cólon. O risco de câncer de mama também foi mostrado para ser reduzido por uma dieta rica em carotenóides naturais , como foi relatado em um estudo realizado em 2001 por P. Toniolo et al. , Intitulado " Serum carotenóides e câncer de mama ", publicado no American Journal of epidemiologia . Os carotenóides trabalhar , melhorando o sistema imunitário, o que protege o organismo contra doenças e promove o bem-estar geral . Os benefícios de saúde de carotenóides e sua forte concentração em algas fez algas comestíveis um superalimento popular.