Trigo, um tipo de grama, é um dos primeiros cereais domesticados por humanos. Registros arqueológicos mostram que o trigo foi cultivado pela primeira vez em uma pequena região na Turquia que remonta a cerca de 9000 aC. Os agricultores durante este período observou-se que o trigo é geralmente uma planta auto -polinização , que pode reproduzir facilmente clones . Isso faz com que uma planta de trigo adequado para os agricultores a crescer desde mais minerais pode ser retirada de cada kernel.
Cultivo do trigo
Os produtores de trigo planta sementes de trigo moderno ou kernels usando um tractor equipado com uma broca agricultura. Esta broca cava valas onde as sementes são plantadas. Talos de trigo Jovens parecer quintal grama, mas à medida que cresce a " cabeça " - a parte que contém os grãos - aparece em cada planta . Talos de trigo maduros mudam de verde para dourar. Colheita começa quando as hastes douradas virar bege, um sinal de que os grãos tenham endurecido. Na maioria dos tipos de trigo , esse processo leva cerca de 120 dias, enquanto que algumas sementes de trigo híbrido amadurecer metade da velocidade
trigo como alimento
Trigo - . Normalmente sob a forma de farinha - é a principal fonte de proteína vegetal para seres humanos. Além de pães , bolos e massas , trigo também pode ser feita em gérmen de trigo que é rica em termos de valor nutricional . Ele pode ser adicionado à proteína agita , biscoitos , cereais e iogurte .
O farelo de trigo é outro produto de trigo utilizada para alimentar animais , mas também pode ser adicionado a produtos assados . É uma boa fonte de fibra , a vitamina B e proteína . Baga de trigo é usado como extensores de carne e cereais matinais . Trigo pode até mesmo servir como um substituto para o feijão em pratos como chili e burritos .
Alergia do glúten
O trigo é uma das principais causas de alergia ao glúten . As pessoas que são sensíveis ao glúten são incapazes de digerir , resultando na inflamação da mucosa do intestino delgado e mesmo a doença celíaca . Estes tipos de doenças são conhecidos por afetar a capacidade do organismo de absorver e digerir minerais. Uma das maneiras mais eficazes de lidar com a sensibilidade ao glúten é evitar os alimentos feitos com trigo e outros aveia.