Como sangrar um Catfish

O método de sangramento de peixe é um assunto controverso , como alguns vêem o ato como desumano e violento. No entanto , separando as artérias num peixe , especialmente peixe grande como peixe-gato , é um rápido e perto maneira indolor matar e preservar o sabor do peixe . Em comparação com outros métodos, como asfixia, sangrando um peixe-gato é de longe a forma mais humana de matar a criatura . Além disso, a carne de um peixe-gato sangrou não é apenas mais branco na cor e mais firme do que um peixe-gato que não tenha sido sangrado, mas também gosto menos duvidoso e muddy.Things Você vai precisar de
Tesoura de aço inoxidável
Bucket
hammer
Ice
Mostrar Mais instruções
1

Hit the catfish fortemente na cabeça com um objeto pontiagudo , como um martelo, imediatamente depois de pegá-lo. O peixe vai ser nocauteado .
2

Coloque o peixe-gato em suas costas e segure-o logo abaixo das guelras . O tecido de ligação entre as duas guelras será exposto . Dentro desse tecido é uma artéria que você vai cortar .
3

Cortar o tecido conectivo ao meio com uma tesoura de aço inoxidável.
4

Lugar o bagre enfrentam pela primeira vez em um grande balde cheio de água para permitir a sangrar completamente . O coração do peixe-gato vai bombear o sangue de forma rápida, de modo que este processo não deve demorar mais tempo do que um minuto ou dois .
5

Coloque o peixe-gato em uma cama de gelo para se refrescar depois de ter sido sangrado fora . Limpe e cozinhe-o como desejado .