A remoção da água na concentração em Chemical Reaction

Em uma reacção de desidratação , uma molécula de água ou o equivalente é removido a partir de um reagente , durante o decurso da reacção . Um exemplo é a reacção de ácido sulfúrico concentrado com um álcool como o etanol . A concentração de água tem um efeito importante sobre as reacções de desidratação , por causa de uma solução mais diluída , o processo inverso ocorre . Reação

A reação de desidratação mais impressionante é a única entre açúcar e ácido sulfúrico , que transforma o açúcar em um monte sólida de espumante de carbono preto. A fórmula normal para o açúcar de mesa é C12H22O11 ; a reacção remove o H22O11 como moléculas de água ( H2O) 11 e deixa atrás de carbono puro . Como todas as reações de desidratação , ele remove as moléculas de água ou o equivalente ( dois hidrogênios e um oxigênio). O ácido não é consumida na reacção .
Reacção reversa

de ácido sulfúrico , também pode fazer com que a reacção inversa , adicionando o equivalente de água para um alceno ( duplo carbono ligado ) para criar um álcool . Este processo inverso é chamado de hidratação , pois acrescenta água, enquanto que a desidratação leva-lo embora , ea seqüência de passos pelos quais ela ocorre é exatamente o contrário do processo de desidratação. Se desidratação ou hidratação predomina depende das condições de reacção e a concentração de água na mistura de reacção .
Condições

Ao escolher a temperatura e concentração de ácido , você pode transformar alcenos em álcoois, ou álcoois de volta para alcenos . Se se conduzir a reacção a baixa temperatura em solução diluída ( isto é, lotes de água ) , que favorecem a formação de hidratação e álcool . Se você executá-lo em alta temperatura com ácido concentrado (ou seja, baixa concentração de água) , que favorecem a desidratação ea formação de alceno . Em última análise , a relação entre o alceno e o álcool é um equilíbrio que pode empurrar qualquer forma

Considerações

O ácido é apenas um catalisador . ; ele acelera tanto a frente e inverter processos . Ambos os alcenos e álcoois são geralmente estáveis ​​em água, se o ácido foram não está presente . O ácido sulfúrico é o mais vulgarmente utilizado para este fim , visto que o ácido clorídrico concentrado, pode realmente fazer com que um tipo diferente de reacção , onde o cloro toma o lugar do grupo álcool em que o composto orgânico . Dependendo do que você está tentando fazer , no entanto, essa reação pode ser desejável também.