Realizar um experimento simples , misturando duas colheres de sopa de açúcar, um saquinho de padaria fermento e uma xícara de água quente -mas- não - fervente em uma garrafa plástica . Estende um balão ao longo do gargalo da garrafa e dão à garrafa um aperto suave . O balão vai insuflar mais de 10 ou 15 minutos .
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Teste que o gás que está sendo produzida é o dióxido de carbono , repetindo a experiência acima, mas em vez de limitação do frasco com um balão , colocar uma mangueira sobre a extremidade e selar com fita adesiva. Coloque um tubo de ensaio em um aquário cheio de água. Enchê-lo com água , e extrair invertido para a superfície para suspender uma coluna de água .
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Posição a extremidade da mangueira de borracha não se juntou à garrafa na água por baixo do tubo de ensaio . A bolha da levedura vai encher o tubo de ensaio. Quando ele está meio cheio , remova o tubo de ensaio, mas mantê-la invertida. Insira um comprimento de queima de papel . O dióxido de carbono fará com que ele extinguir .
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Investigar como a temperatura afeta a taxa de produção de gás. Repetir o procedimento na etapa anterior , mas usar um cilindro de medição em vez de um tubo de ensaio . Meça a quantidade de gás a levedura produz em três minutos , olhando para a quantidade de água que ele desloca do tubo. Repita a experiência , utilizando água a temperaturas diferentes para misturar com a levedura . Veja como isso influencia a taxa de produção de gás.
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Repita o procedimento indicado acima , mas não alterar a temperatura da água. Em vez disso , altere a quantidade de açúcar que você usa cada vez, variando de acordo com meia colher de chá para cada experimento .