Existem dois principais tipos de emulsões : macroemuls�s e microemulsões . Macroemulsões são aqueles com tamanhos de gotas geralmente maiores. Eles são caracterizados como sendo cineticamente estável, o que significa que não são susceptíveis de causar uma reação química. As microemulsões , por outro lado , são termodinamicamente estáveis . Eles podem causar uma reação química mais natural e são menos propensos a voltar ao seu estado original se o fizerem . Os tamanhos de gotas em estes são muito menores também. Nanoemulsões são medidos em nanômetros e são utilizados em situações em que as emulsões são necessários no mesmo minuto , níveis microscópicos.
Formação
Algumas emulsões formam através de uma reação natural e espontânea química , embora na maioria das vezes eles são criados através de meios mecânicos. Agitação é uma maneira de fazer uma emulsão. O brusco física de moléculas faz com que a formação de gotículas menores e menores . Um exemplo típico disso é a agitar uma garrafa de molho de salada . No entanto, a agitação é ineficiente uma vez que não criar pequenas gotas suficiente . As máquinas que pode criar uma maior agitação são utilizados para produzir emulsões mais eficientes . Adicionado ao emulsões são agentes estabilizadores que dão um filme para gotículas individuais , impedindo a emulsão de separar em dois líquidos ao longo do tempo .
Usa
As emulsões são usadas num certo número de maneiras diferentes . Eles são necessárias na fabricação de borracha e plásticos sintéticos , por exemplo . Eles também são utilizados nas indústrias de tingimento e de bronzeamento . A indústria de cosméticos também usa emulsões para preparar shampoos , pomadas e vários hidratantes . Produtos médicos também exigem emulsões, como cremes medicinais e pomadas . As microemulsões são utilizados na entrega de vacinas , e os bombeiros usar emulsões na forma de espuma de extinção .
Potencial
Estudos envolvendo emulsões são numerosos e diversos . Por exemplo, em 2011 , os químicos chineses desenvolveram um dispositivo que permite aos pesquisadores criar emulsões multicompartimentais , onde as gotas são colocadas dentro de gotículas. Este novo sistema abre investigação sobre os campos de síntese modelo, entrega sinérgica , microreactions e bioensaios . , Emulsões à base de óleo de tamanho nano também estão sendo testadas na esperança de que eles podem ser usados para atacar e destruir tumores cancerígenos .