Qual é a diferença entre um monossacarídeo e um dissacarídeo

? Monossacarídeos e dissacarídeos compreendem os menores tipos de carboidratos . Em geral , eles exibem tanto as mesmas propriedades ; , tais como a solubilidade em água e um sabor doce . Ambos consistem apenas por carbono , hidrogênio e oxigênio em proporções variáveis ​​. Monossacarídeos servir como monômeros de carboidratos ; dissacáridos são simplesmente duas unidades de monossacáridos ligadas em conjunto . Embora ambos são referidos como açúcares - eles ainda apresentam um certo número de diferenças . Fórmula química

A fórmula geral para um monossacárido é ( CH 2 O ) n, onde n é um número inteiro maior do que ou igual a três . Com base no valor de n , que podem ser classificados como trioses ( gliceraldeído ) , tetroses ( ) eritrose , pentoses ( ribose ) , hexoses ( glucose ) , e heptoses ( sedoheptulose ) . Dissacarídeos , por outro lado , têm a fórmula química geral Cn ( H2O) n - 1 , uma vez que resultam de uma reacção de desidratação entre dois monossacarídeos - . Uma reacção em que uma molécula de água é removido

Grupo funcional

Quando dois monossacarídeos unir para produzir um dissacarídeo e uma molécula de água , eles formam uma característica estrutural distintiva chamado uma " ligação acetal , " em que um único átomo de carbono unido a dois éter -tipo átomos de oxigênio. Esta estrutura está ausente num monossacarídeo ; no entanto , na sua forma cíclica , o monossacárido contém uma característica estrutural semelhante , um hemiacetal - ou hemicetal - grupo funcional - um átomo de carbono ligado a um átomo de oxigénio do tipo éter e um grupo hidroxilo . Nenhuma dessas características estruturais existe em um monossacarídeo acíclico
isômeros

A monosaccharide típico tem apenas três estereoisômeros: . Sua acíclico , ou forma de cadeia aberta , e duas formas cíclicas - alfa e beta . Dois dos grupos funcionais de um monosacárido acíclico passar por uma reacção de adição nucleofílica para formar um anel ; Considerando que a muda a- monossacarídeos para a b - monossacarídeos através mutarrotação . Um dissacarídeo , por outro lado , muitas vezes, tem mais de três diastereómeros , que resultam de diferentes combinações de ligação de diferentes estereoisómeros do mesmo monossacárido .
Absorção e metabolismo

quando os seres humanos e outros animais comem, eles normalmente levam em polissacarídeos , oligossacarídeos e dissacarídeos - tudo o que o corpo deve quebrar. O amido , por exemplo , tem de ser digerido antes do corpo pode absorver facilmente . Moléculas ainda menores , como a maltose, um dissacarídeo , deve ter sua ligação glicosídica quebrado , formando duas moléculas de glicose , que o corpo então absorve e metaboliza a fim de funcionar corretamente.