Ice é formado quando o líquido atinge o seu ponto de congelamento . Em água doce, esta temperatura é de 32 graus Fahrenheit . Há muitos fatores que podem afetar este ponto de congelamento , no entanto , incluindo a presença de partículas dissolvidas em que a água . Qualquer coisa com um ponto de congelação inferior à da água que é dissolvido numa solução irá baixar o ponto de congelação da solução como um todo . Por exemplo , o açúcar dissolvido em água também irá reduzir o ponto de congelamento , mas o sal é o mais utilizado porque tem um custo menor.
Ice and Concentration
O congelamento ponto de uma solução irá mudar , dependendo da concentração de sal na água . Um copo de água com uma pequena quantidade de sal dissolvido na mesma terá um ponto de congelação ligeiramente menor do que um copo de água fresca , enquanto que o mar , com uma concentração muito mais elevada de sal , tem um ponto de congelação significativamente inferior (cerca de 28 graus Fahrenheit ) . Quando o gelo é espalhado em superfícies cobertas de gelo, que derrete o gelo rapidamente , porque é tão altamente concentrado.
Sea Formação de gelo
No oceano, do ponto de congelamento mais baixo de água salgada e a densidade mais elevada de água salgada tem um grande efeito sobre a forma do gelo é formada . Quando a formação dos cristais de gelo na água fria na superfície do mar , os cristais do sal de empurrar para fora , aumentando a concentração de sal na água em baixo do gelo . Esta concentração de água densa debaixo do gelo permite que o gelo a flutuar e folhas forma de gelo que se acumulam ao longo de vários anos .
Aplicações Práticas
Sal e água gelada também tem vários usos na casa, incluindo fazer sorvete e bebidas rapidamente arrefecimento. Porque a água gelada , com uma concentração elevada de sal tem um ponto de congelamento mais baixo , que pode obter frio suficiente para congelar a mistura de gelado (que tem um ponto de congelamento baixo por causa do seu teor de açúcar ) . Ele também pode arrefecer rapidamente bebidas submersas na mesma, uma vez que a solução pode ficar bem abaixo do ponto de congelamento normal da água e retirar o calor das bebidas .