Isopropil miristato pertence a uma classe de compostos chamados ésteres . Tal como outros ésteres , que apresenta um átomo de carbono de dupla ligada a um átomo de oxigénio , o que é chamado um grupo carbonilo , e um outro átomo de oxigénio ligado a este isoladamente carbonil carbono . Por outro lado do carbono carbonílico é um hidrocarboneto de cadeia longa saturado contendo 13 átomos de carbono e 27 átomos de hidrogénio . O oxigénio único ligado ao lado do grupo carbonilo , por outro lado , está ligado a um grupo isopropilo muito mais simples , que tem três átomos de carbono e quatro átomos de hidrogénio .
Síntese
os ésteres são formados através da combinação de ácidos carboxílicos com álcoois na presença de um catalisador ácido , e miristato de isopropilo não é excepção . Para fazer com que este composto , químicos combinar isopropanol - o mesmo álcool de fricção que você pode ter em seu armário de remédios - com ácido mirístico, um ácido graxo encontrado na manteiga noz-moscada entre outras fontes . Embora a sua estrutura assemelha-se aqueles de ceras , não qualifica tecnicamente como uma cera , porque as ceras têm longas cadeias de átomos de carbono em ambos os lados do grupo carbonilo .
Propriedades
À temperatura ambiente , o miristato de isopropilo é um líquido incolor com um ponto de congelação de -3 graus Celsius e um ponto de cerca de 193 graus Celsius de ebulição . As longas cadeias de hidrocarbonetos são muito apolar , o que significa que não há separação de cargas . Uma regra útil em química prevê que " semelhante dissolve semelhante ", o que significa que os produtos químicos são bons em dissolver outras substâncias químicas com polaridade similar. Uma vez que a estrutura de miristato de isopropilo a torna uma molécula muito não polar , que é praticamente insolúvel em água .
Outras Considerações
A densidade de miristato de isopropilo é de apenas 85 por cento de a densidade da água à temperatura ambiente . Por conseguinte , se misturar o miristato de isopropilo e água , eles formam camadas separadas com o miristato de isopropilo em cima . Assim como com outros ésteres , pode hidrolisar -lo ou dividi-lo em dois , adicionando ácidos e bases fortes . A reação que se seguiu é o inverso da reação pela qual miristato isopropílico é formado, e os produtos resultantes são isopropanol e ácido mirístico .