Em bioquímica, uma enzima é uma substância que serve como um catalisador para a atividade ou reações. Uma enzima hidrolítica acelera o processo de hidrólise . A hidrólise envolve quebrar compostos em fragmentos . Em plantas (e animais) , as enzimas hidrolíticas decompor uma variedade de substâncias, incluindo proteínas, gorduras e hidratos de carbono . Em muitos casos , isto significa que as enzimas hidrolíticas são enzimas digestivas .
Vacuole
vacúolos são considerados organelos . Organelas são estruturas especializadas no interior das células que carregam em funções específicas. Além de vacúolos , organelas incluir outras estruturas , tais como o núcleo e as mitocôndrias . No entanto , ao contrário de algumas organelas onde há apenas um de seu tipo em cada célula , vacúolos geralmente ocorrem em múltiplos , com cada vacúolo servindo a um propósito diferente.
Nas células vegetais , embora possa haver outros vacúolos pequenos presentes , normalmente um grande vacúolo ocupa cerca de 80 por cento do volume da célula . Além de facilitar a expansão celular , servindo como uma unidade de armazenamento de nutrientes e um depósito temporário de resíduos , vacúolos contêm enzimas hidrolíticas . Algumas das enzimas hidrolíticas encontrados em vacúolos de plantas incluem proteinase , nuclease e fosfatase .
Proteinase
Proteinase também é chamado de enzima proteolítica e protease . É uma enzima que quebra os peptídeos . Os péptidos são compostos orgânicos feitos de grupos de oxigénio , carbono e outros elementos ligados entre si . Estes grupos ligados de elementos são chamados de aminoácidos.
Peptídeos vêm em várias formas, dependendo da configuração e tamanho das ligações de aminoácidos. Enquanto as substâncias , tais como certas hormonas são péptidos , o péptido mais conhecida é a proteína . A proteína é uma configuração peptídica grande chamado um polipeptídeo . Proteinase decompõe proteínas e outros peptídeos em seus componentes básicos - os aminoácidos - para que eles possam ser usados de forma mais eficiente pela planta
Nuclease
nuclease é uma enzima . que separa os ácidos nucleicos em subunidades . Ácidos nucleicos vir na forma de ácido ribonucléico (RNA) e ácido desoxirribonucléico (DNA) , que trabalham em conjunto na criação e transmissão de informação genética.
Fosfatase
quebras de fosfatase ésteres de ácido fosfórico para baixo . O ácido fosfórico é um composto feito de fósforo , hidrogénio e oxigénio . Um éster de ácido fosfórico é uma substância criada pela combinação de ácido fosfórico com um álcool . Fosfatases ajudar na absorção de nutrientes e metabolismo .