Experimentos com Agar

Agar é um derivado de algas marinhas que é usado na culinária e ciência. No mundo culinário é usado como um agente de espessamento para alimentos por pessoas que evitam produtos de origem animal , como a gelatina . Além disso, a estrutura de agar torna uma substância ideal para experiências com bactérias e de amido , e, como um agente de clarificação . As bactérias que crescem

Agar pode servir como um nutriente para o crescimento de bactérias numa pequena placa de petri . É uma boa maneira de demonstrar o quanto as bactérias podem ser encontradas em um dia para ambiente de dia , como a casa ou escritório. Para cultivar as bactérias , o agar em água é aquecida até que esteja dissolvido e , em seguida, verteu-se sobre uma placa de petri . Limpe um cotonete em tudo o que você quiser testar , quer se trate de uma bancada de cozinha ou o grampeador em sua mesa. Desenhar uma linha no agar com o cotonete e , em seguida, coloque o prato de petri em um saco selado clara e deixá-lo em um lugar quente. Dentro de alguns dias você vai começar a ver mofo, fungos ou outras bactérias que crescem no ágar.
Desinfetantes

Se você quiser testar a eficácia dos desinfetantes , como géis mão ou agentes de limpeza , que pode crescer primeira bactéria numa placa de Petri com agar na maneira descrita acima . Antes de guardar o prato no saco transparente , molhe um cotonete no agente desinfetante e aplique-o no prato , como se estivesse desenhando pontos . Quando as bactérias começam a crescer , as áreas com o desinfetante deve ser limpo. Pode até haver halos ao redor dos micróbios onde o desinfetante foi limpou .
Amido conteúdo

Ao colocar frutas em agar , que foi dissolvido em água, é possível visualizar o conteúdo de amido das frutas . Primeiro lugar o agar numa placa de Petri e em seguida, adicionar a ele frutas . Despeje iodo no prato e , em seguida, despeje-o fora depois de um par de minutos. Os conteúdos da placa de petri vai mudar de cor . As áreas azuis são onde o amido está presente.
Esclarecer Juice

Bartenders usar suco de limão esclarecido para adicionar ao cocktails , como parece mais atraente do que nublado suco ao misturar com outros ingredientes . Isto pode ser feito com o auxílio de um equipamento especial ou usando ágar . O ágar deve ser cozido em água e , em seguida, o sumo de limão pode ser adicionado . Os dois líquidos são levados juntos e colocados num prato ou tigela rodeada por gelo de modo a que ele define . Você vai ficar com pedaços de " coalhada ", que você pode esticar com uma gaze , eo suco claro vai ficar .