Certos compostos rodar a orientação da luz linearmente polarizada que passa através deles . Isto é referido como uma alteração em " orientação de polarização . " Isto é chamado de " actividade óptica", e que é causada por um excesso de um enantiómero de uma " molécula quiral . " A medição desta rotação é uma técnica não destrutiva conhecido como polarimetria e é usado para testar a pureza de vários compostos em uma ampla gama de áreas industriais e acadêmicos.
polarímetro
medições polarimétricos são obtidos utilizando um aparelho chamado polarímetro . Estas máquinas oferecem múltiplos comprimentos de onda e alta precisão de detecção de rotação em amostras . Alguns dispositivos têm a capacidade de aquecer ou arrefecer a amostra a uma determinada temperatura , se tal for necessário . Polarímetro têm características diferentes , precisão e outras especificações com base na finalidade ou indústria que se destinam a ser usados. Por exemplo, uma precisão de 0,02 não seria considerado apropriado na indústria farmacêutica .
Research Applications
O método polarimétrico é usada em pesquisa para uma gama de fins . Estes incluem a diferenciação isómeros ópticos , analisando as estruturas moleculares dos compostos , monitorando variação em componentes opticamente activas , estudando reacções cinéticas e identificação de compostos cristalizados desconhecidos recolhidos a partir de solventes . É também utilizado para classificar os compostos opticamente activos de forma empírica, e , em seguida, comparando os resultados com os valores previstos pelas teorias científicos actualmente aceites . Em todos esses processos , diferentes comprimentos de onda são empregadas durante os procedimentos polarimétricos .
Aplicações na indústria
Polarimetry é mais comumente usado em operações de qualidade e controle de processo. Na indústria farmacêutica , que é utilizada para medir a pureza de várias drogas , vitaminas e aminoácidos . Nas indústrias de sabor, aroma e óleo essencial , que é usado para verificar óleos , gomas e vários tipos de ácido . No polarimetria indústria de alimentos é empregado em alimentos à base de açúcar , para medir a concentração de carboidratos , lactose, amido , glicose e outros açúcares .