O pão feito com farinha tem sido a base da dieta humana desde o início da humanidade , de acordo com o livro, “ A História da Moagem . ” Para fazer farinha, grãos de trigo são moídos para endosperma separado, tecido nutritivo , de farelo, eo endosperma é moído para fazer farinha . Moagem é usado também para a redução do tamanho de outros tipos de grãos , como a moagem de milho para a produção de farinha .
Mão Pedras
Pedras usado para moer a mão incluído almofarizes e pilões ou recipientes em forma de taça e ferramentas de moagem em forma de morcego , respectivamente , introduzido em 6000 aC Mais tarde , as usinas saddlestone , sua primeira aparição na Caldéia , entrou em uso . Estes moinhos consistia de pequenas pedras com faces lisas que foram esfregadas em maiores, um pouco ocos lajes rochosas fixas. O contato constante das pedras permitiu a produção de partículas muito finas , de acordo com “ A História da Moagem . ”
Desenvolvimento
o quern rotativo , inventada por volta de 600 AC , tinha uma pedra inferior fixa e uma pedra de cima que rodado em um pino , mantendo o movimento e as superfícies fixas apenas clara de cada um dos outros, e pode ser operado manualmente utilizando uma manivela . Máquinas cada vez maiores, com altas taxas de produção foram construídos ao longo do tempo . Nas grandes usinas comerciais em Pompeia, homens viraram a pedra superior , empurrando raios que foram inseridos nos slots , e os animais foram posteriormente utilizados como fonte de energia.
Mós
“ pedras Quern ” referem-se às pedras usadas nas usinas Quern movido a mão , que ainda estavam em uso pelos colonos americanos ao longo dos séculos 18 e 19 . Estes moinhos Quern utilizada uma pedra cilíndrica rolada ao longo de uma uma ligeiramente côncava . Querns também foram utilizados por colonos canadenses , eo trabalho cansativo de moagem de grãos com a mão facilitado pela construção de munição (em grão) moinhos quando as pessoas o suficiente se mudou para uma área. As enormes , liso, pedras de moagem redondos usados em uma fábrica de munição foram referidos como mós , que operavam da mesma forma que as pedras em um quern , de acordo com a cidade de publicação Waterloo recursos patrimoniais ", combustível para a usina . "
Características
a , pedra inferior fixa de um par de mós foi chamado o “ Bedstone , ” enquanto o movimento, pedra top foi chamado o corredor “ . ” A distância entre as duas pedras dependia do tipo de grão sendo chão, tais como milho, centeio ou trigo , eo moleiro tinha a certeza de que as pedras não tocar ou a farinha iria estragar ou até mesmo pegar fogo. Os sulcos , chamados “ sulcos, ” corte nas pedras arrancou casca exterior do grão ' s e permitiu a fuga de farinha de solo ou refeição e de ar que levou o calor gerado pelo atrito. Mós , de granito ordinário ou arenito , variaram em tamanho de 4 a 6 metros de diâmetro e pesava até uma tonelada , de acordo com o Colégio Estadual do artigo Engenharia “ O Processo Grist Milling Penn. ”