Existem dois métodos de fabricação de carvão : direta e indireta . Cada envolve queima de madeira em condições carentes de oxigênio. O método indireto queima de madeira em um recipiente hermético usando uma fonte de calor do lado de fora ; o resultado é maior produtividade , mas a configuração de gravação pode ser elaborado. O site saveourskills.com explica o método direto como iniciar um incêndio em um recipiente , acrescentando madeira e , em seguida, restringindo o fluxo de oxigênio para o fogo. A falta de oxigênio , o combustível não é consumido completamente, mas reduzido a um estado de carbono quase puro .
A química do carvão
Gary Gilmore, um Departamento de Conservação da Pensilvânia e Recursos Naturais florestal, escreveu em puffergas.com que o carvão pode ser feito de qualquer coisa que contenha carbono , mas o material tradicional tem sido de madeira , que é fibras de celulose ligadas por outros ingredientes químicos. Átomos de hidrogênio, oxigênio e carbono são os principais elementos de celulose , eo objeto da tomada de carvão é remover o hidrogênio e oxigênio , deixando o carbono. Isso é feito pelo aquecimento da madeira a pelo menos 500 graus Fahrenheit , altura em que as ligações químicas começam a quebrar e gases são liberados.
Qual madeira usar?
carvão é carbono , não importa que tipo de madeira vem, Gilmore diz , apesar de carvão varia dependendo da densidade que a madeira é utilizada. Por exemplo, um bushel de carvão vegetal de nogueira pode pesar £ 25 ; um alqueire de pinus carvão vegetal , 13 quilos. Mas enquanto um pesa mais , um certo peso de pinho carvão irá produzir a mesma quantidade de calor como um peso igual de carvão nogueira. Carvão não adiciona sabor ao cozinhar não importa que tipo é usado porque os óleos voláteis foram queimados distância, Gilmore acrescentado; para se obter o sabor , utilizar a madeira que não foi queimado . Recomenda-se que experiente, não verde, madeira ser usado para fazer carvão vegetal como é necessária mais energia para converter o antigo .
Superior e Inferior
O método direto envolve lenha em um recipiente onde o oxigênio pode ser controlada. Um recipiente chamado de réplica é usada para manter a lenha . Qualquer recipiente de tamanho podem ser utilizadas ; Gilmore sugere um metal do tambor de 55 galões . Ele utiliza o mesmo tamanho do tambor para uma pós-combustão , que é usado para conter o fumo . A retorta deve ter uma tampa que pode ser selado para controlar o oxigénio . Se o tambor não tem nenhuma tampa , cortar um grande orifício em uma das extremidades do tambor e cortar um pedaço de chapa metálica suficientemente grande para cobrir o buraco completamente . Ranhuras ou janelas devem ser cortados no fundo do recipiente ; durante o processo de gravação será coberto como necessário essas aberturas para regular o fluxo de oxigénio através do tambor . A parte de cima , ou de pós-combustão , terá ambas as extremidades abertas. Aberturas semelhantes devem ser cortados no topo , assim como para permitir que o oxigênio para queimar o fumo .
O Processo
O recipiente inferior pode ser preenchido com qualquer hardware ou software madeira que pode ser tão longo quanto o recipiente é profundo , mas manter a espessura de menos de três polegadas , para facilitar a queima . Embale o queimador com o máximo de madeira possível , sacudindo -o como necessário embalá-lo dentro Coloque uma pilha de gravetos no topo da madeira e incendiá-la . Coloque a pós-combustão na parte superior da retorta com a extremidade ranhurada perto do topo do cilindro inferior . Isso permite que o oxigênio a ser puxado através de e consumir a fumaça . Um prazo geral para a carbonização da madeira é de três horas , mas verifique o fogo depois de uma hora e muitas vezes depois disso. Se um lado do recipiente parece mais quente que o outro, cubra as ranhuras desse lado com a sujeira tão ranhuras do outro lado vai puxar mais oxigênio e distribuir melhor o fogo .
Verificando o Char
Verifique em algum momento do processo de carbonização e mudar a madeira ao redor para garantir até mesmo a queima . Isso envolve a remoção do pós-combustor e Gilmore adverte que o tambor vai ser extremamente quente e vai dar fora de gases voláteis. Usar luvas pesadas e roupas de fibra natural, quando a remoção do pós-combustor . Verifique a direção do vento para evitar gases e fumaça soprando em seu rosto. Para finalizar o processo de carbonização , selar as ranhuras no recipiente de queima com a sujeira , embalá-lo firmemente para fornecer uma vedação sólida , eliminando o fluxo de oxigênio e evitar mais queima do carbono. Retire o pós-combustor e colocar a cobertura de metal sobre a abertura réplica . Deixe durante a noite fria e não colocar o carvão em um recipiente inflamável até depois de pelo menos 24 horas se passaram.