Tire a pele das aves e transformá-lo de dentro para fora através da incisão que você fez quando esfola o pássaro.
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Polvilhe bórax sabão em pó, que é frequentemente usado para desengordurar e peles de animais secos , sobre a pele para torná-lo mais fácil de manusear e cortar com a tesoura .
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cortar a gordura ligado à pele usando a tesoura , tomando cuidado para não cortar a própria pele. Um bisturi pode ser uma boa ferramenta para usar aqui também, como ela pode ser usada para raspar a gordura da pele , em vez de cortá-lo.
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A carne da ave usando a roda de consubstanciar uma vez mais de a gordura foi removida . Segurar o interior da pele contra a escova de arame de a roda consubstanciar à medida que gira , para raspar o resto fora da carne .
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Rub bórax na pele para remover quaisquer últimos pequenos pedaços de gordura .