A diferença entre lagostas & amp; Lagostas

Lagostas e lagostas são acarinhados pelos amantes da comida em todo o mundo por sua doce, carne delicada . Para fins culinários os dois são intercambiáveis ​​, com a maior parte da carne encontrados nos grandes garras e a cauda . Há poucas diferenças entre as lagostas e lagostins , e a relação exata entre os dois é o tema de um debate quente no mundo acadêmico. Para a pessoa média , no entanto , as diferenças são mínimas . Habitat

A distinção mais óbvia é que as lagostas vivem em água salgada, enquanto lagostas ou lagostins como eles são conhecidos na Louisiana vivem em água doce. Verdadeiros ( garras ) lagostas são encontradas somente no Atlântico Norte , com espécies próximas que vivem na Europa e da costa leste da América do Norte. Lagostas Clawless , conhecido como lagostas ou espinhosas , vivem em climas quentes ou frios no resto dos oceanos do mundo. Lagostas são encontrados em água doce na maioria das regiões temperadas e tropicais. Desconcertante, lagostas foram tradicionalmente conhecido como " lagostas " em algumas regiões.
Tamanho

As lagostas geralmente são maiores do que lagostas, embora a maior lagostim pode pesar mais de 10 lbs. Na maioria das áreas as mais pequenas lagostas legais são £ 1 , então qualquer coisa sob esse tamanho será um lagostim . Naturalist T.H. Huxley observou em um estudo seminal 1880 que o Inglês lagostas, por exemplo, em média, não mais do que três centímetros de comprimento , e que o maior exemplar que tinha encontrado era apenas quatro centímetros .
Geral Inscrição

as lagostas e lagostins são descritos pelos cientistas como " decápodes , " o que significa que têm cinco pares de pernas . Tanto lagostins e lagostas verdadeiras têm grandes garras , utilizados para fins de auto- defesa e de alimentação. Ambos têm segmentado caudas contendo mais de sua carne , com aletas de cauda fan-like . Eles são predadores e necrófagos , comer qualquer coisa de carniça com as suas próprias conchas descartadas após a muda . Crustáceos garras estreitamente relacionados incluem lagostins e camarões Dublin Bay , duas espécies europeias comercialmente significativos ocupam um meio termo vago entre camarão e lagostas.
Fontes comerciais

Verdadeiros lagostas são comercialmente colhida em ambos os lados do Atlântico Norte, com Maine e Atlantic Canada representando a maioria das capturas norte-americano. A maioria são vendidos ao vivo e inteiro, embora algumas sejam enlatados ou congelados . Lagostas são exploradas comercialmente no Caribe , Brasil, Austrália , Nova Zelândia e África do Sul, e são geralmente vendidos como caudas congeladas. Mais colheita lagostas comercial acontece em Louisiana e Austrália , embora existam muitas outras pescarias em todo o mundo que são localmente significativo.