vacas Hereford estão familiarizados com o corpo vermelho e cara branca . Eles foram desenvolvidos em resposta à demanda por carne criado pela Revolução Industrial na Inglaterra, quando um grande número de pessoas começaram a trabalhar fora de casa e precisava ser alimentado durante um longo dia de trabalho . Benjamin Tomkins é considerado o fundador da raça. A raça chegou aos Estados Unidos em 1817 , quando Henry Clay comprei um touro e duas fêmeas . Apesar de sua linha não floresceu , em 1840, o primeiro plantel foi estabelecida por William H. Sotham e Erasto Corning em Albany, Nova York. Hereford foram e são populares porque engordar e amadurecer muito rapidamente
Gado de Corte .: Angus
A vaca Angus é grande, em preto brilhante , sem chifres e tem uma longa e sinuosa história. A raça é originária do condado de Angus , na Escócia ; no século 19 , esse gado ganhou favor de sua carne . A raça foi melhorada por um fazendeiro chamado Hugh Watson, através de seu touro velho Jock e uma vaca chamada Old Granny , que são os ancestrais de muitos Angus hoje
Gado de Leite .: The Jersey e The Guernsey
a vaca Jersey vem da ilha de Jersey , no Canal Inglês e é valorizado pela sua produção de leite e gordura láctea e em segundo lugar por sua beleza . A vaca tem as costas retas , um casaco castanho-claro bonito, e que os criadores chamam de uma cabeça feminina, atraente, delicado e com grandes olhos. Também produz mais quilos de leite por quilo de peso corporal do que qualquer outra raça. A vaca pesa entre 800 e 1200 quilos e é geralmente dócil. O Guernsey originou em outra ilha anglo-normanda de gado trazidas da França por monges . O Guernsey não é tão refinado olhar como o Jersey , mas produz alto da nata , leite de alta proteína . Guernseys também são excelentes animais de pasto e são muito populares nos Estados Unidos . As médias da raça £ 14.667 de leite, 659 £ de gordura láctea e 510 quilos de proteína por ano por vaca.
O Ayrshire
O Ayrshire, uma raça leiteira escoceses , originado no Condado de Ayr , na Escócia , antes de 1800 Esses raça pura vacas vermelhas e brancas só vai produzir um bezerro vermelho e branco. Eles são vacas resistentes e podem cuidar de si mesmas , quando a comida é escassa eo clima é hostil. Ayrshires veio para os Estados Unidos por volta de 1822 As vacas produzem tão alto quanto £ 17.000 de leite e 700 quilos de gordura láctea por ano por vaca. Durante a Grande Depressão na década de 1930 , a Associação de Ayrshire Breeders ' criou o programa de Ayrshire Leite Aprovado. Alegaram leite Ayrshire provei melhor e as mães devem dar a seus filhos para a sua boa saúde.