Diferença entre Cold Water & amp; Lagostas água morna

Lagosta grelhada fornecer uma carne macia doce. Os corpos e as caudas de lagostas todos os articulados são protegidos por uma casca dura que você se abrir para chegar à carne dentro. A lagosta que você compra em um restaurante ou um supermercado ou é água morna ou lagosta de água fria . Os dois são semelhantes, mas eles têm várias diferenças. Origens

Normalmente você vai encontrar lagosta de água fria no Atlântico Norte e nas águas mais frias ao largo das costas da Nova Zelândia, Austrália e África do Sul . Normalmente , as lagostas de água quente são nomeados para o lugar de sua origem, o que pode ser as águas da Califórnia, Flórida , no Mediterrâneo , do Pacífico Sul , Caribe, ou a costa da Ásia .
Aparência

os dois tipos de lagostas têm cinco pares de pernas , mas uma lagosta de água fria tem grandes garras como o primeiro conjunto e , em seguida, quatro conjuntos menores. Lagostas de água quente têm uma cauda e cabeça, que é semelhante a lagostas de água fria , mas eles não têm garras. Em vez disso , as lagostas de água quente normalmente têm espinhoso antenas, e são freqüentemente chamados de espinhos , chinelo, ou lagostas . Eles têm um shell acidentado ou espinhoso e uma cauda carnudas . Embora ambos são referidos como lagosta , eles são de diferentes famílias e espécies de crustáceos .
Frescos ou congelados

Normalmente, frescos ou moram lagostas de água quente só estão disponíveis nas áreas onde são capturadas. Mais frequentemente em áreas onde a lagosta água morna não está disponível , eles são vendidos como caudas congeladas. Lagosta de água fria está disponível fresco em muitas regiões, mesmo se eles não estão presos lá. Porque eles são capturados principalmente no Atlântico nordeste e noroeste , eles podem ser enviados durante a noite e vendido fresco em muitas áreas de os EUA
Carne

lagostas de água fria tem mais branco carne de lagosta de água quente . A carne é mais fácil de trabalhar do que carne de lagosta de água quente porque é mais firme. Caudas de lagosta de água quente têm mais carne neles do que as caudas de lagosta de água fria , mas é mushier e não tão fácil de manusear. Lagostas de água fria tem carne em suas garras e suas caudas , mas a única carne comestível que você encontrará em uma lagosta de água quente é na cauda . Lagostas de água fria tem uma carne mais doce então lagostas de água quente . A carne de cauda de lagosta de água quente também pode ter um gosto fishier de caudas de lagosta de água fria .