A digestão começa na boca, ea estrutura dos dentes de uma vaca é muito diferente da de um ser humano. Em vez de ter duas fileiras de dentes incisivos afiados , as vacas têm uma única linha, inferior dos incisivos e uma almofada dental , onde os seres humanos têm uma linha superior dos incisivos . Porque muito do que vacas consomem é de fibra resistente planta, eles não podem simplesmente partiria em pedaços, mastigando -a como os humanos . Eles devem dividi-la por várias vezes a moer contra a almofada dental , bem como um pilão mói para baixo material resistente contra um morteiro. Esófago de uma vaca , que transporta comida desde a boca até ao estômago , também funciona de forma diferente a partir de um ser humano . Seu design é para o transporte de duas vias ; vacas regurgitar repetida e re - mastigar a sua comida para romper ainda mais para baixo e para permitir a digestão mais eficiente no estômago . Em contraste , os humanos só mastigar os alimentos uma vez. Para os seres humanos , regurgitando comida é um sinal de uma dor de estômago
primária Digestão : . Rúmen e do retículo
Os compartimentos principais de estômago de uma vaca são os rúmen e retículo . O rúmen é o maior deles e serve como câmara de armazenamento primário. Ela acomoda 25 litros de alimento com facilidade - muito mais do que o único litro de estômago humano pode acomodar . Alimentos que passa para o rúmen se não digeridos por enzimas ou ácido como no estômago humano , mas pelos milhões de micróbios que vivem lá e quebram os alimentos através de um processo chamado de fermentação ruminal . Ao contrário do estômago humano , que é relativamente imóvel , o rúmen contrata 1-2 vezes por minuto , misturando o seu conteúdo e garantir que todos os alimentos encontra os micróbios digestivos
primária Digestão : . Rúmen processo de fermentação
fermentação do rúmen é o processo pelo qual os microrganismos que vivem no rúmen de vaca decompor a celulose , ou de fibra , em alimentos consumidos e transformá-la em ácidos gordos . Esses ácidos graxos , em seguida absorver na corrente sanguínea diretamente através das paredes do rúmen e são responsáveis por 60 a 80 por cento das necessidades energéticas da vaca. Em contraste, os humanos não podem quebrar a celulose e obter nenhuma energia a partir dele. Os micróbios no rúmen também sintetizam uma variedade de vitaminas , incluindo a vitamina K e vitaminas do complexo B , que os seres humanos não podem sintetizar e deve obter diretamente através de suas dietas ou suplementos. Finalmente , estes micróbios servir para o fabrico de proteínas a partir de azoto não proteico , tal como a ureia e amoníaco , que a vaca , em seguida, converte-se em aminoácidos . Os seres humanos , em contraste , deve obter aminoácidos directamente através da sua dieta . No geral, a atividade dos microorganismos do rúmen permite que vacas de consumir e extrair valor nutritivo de uma enorme variedade de alimentos - . Alimentos que o sistema digestivo humano encontraria sem valor nutricional , incluindo feno , capim e milho caules
Digestão secundário: o omaso , abomaso e intestinos grosso e delgado
o omaso e abomaso , também considerado parte do estômago da vaca , função semelhante para o estômago humano. A re - omaso absorve água enquanto o abomaso produz enzimas e ácido para iniciar a digestão de proteínas . Alimentos em seguida, passa para o intestino delgado , onde gorduras, amidos, vitaminas , minerais e proteínas absorvem na corrente sanguínea , e , em seguida, para o intestino grosso , onde a água é reabsorvida . A principal diferença entre essa parcela da vaca e dos intestinos humanos é que os intestinos delgado e grosso são muito maiores em vacas ; do intestino delgado, mede 150 metros, enquanto o intestino grosso , tipicamente mede 33 pés . Em seres humanos , esses números são de 20 pés e 5-7 pés, respectivamente.