Como um açougueiro Feral Hog

porcos selvagens tornaram-se um problema grave em muitos estados. Porcos selvagens são porcos selvagens que vagueiam pela floresta e sobre a propriedade de agricultores e pecuaristas , destruindo plantações e transformando o solo em sulcos esburacada que é difícil e caro para consertar . Massacrar um porco selvagem é semelhante ao massacrar um porco doméstico . Você deve tomar mais precauções , no entanto, quando massacrar um porco selvagem. Porcos selvagens carregam uma série de doenças , que embora rara, pode ser transmitida aos seres humanos através de fluidos corporais , o consumo do produto cru ou através dos process.Things de abate que você precisa
Luvas
óculos olho
facas afiadas
Barril de vapor de água
Rope
Saw
Show Mais instruções
Precauções de Segurança
1

usar luvas para evitar os fluidos corporais perto de qualquer aberto cortes, pele rachada ou escoriações em suas mãos . Para segurança extra, use luvas grossas ou double- luva com os finos.
2

Use óculos de proteção que circunda todo o olho para evitar que doenças podem ser contraídas através da névoa de fluidos corporais que ocorrem naturalmente durante o processo massacrar .
3

Mantenha o seu posto de trabalho e ferramentas limpas . Manter o acesso à água limpa, e drenagem suficiente em execução.
Butchering Processo
4

Matar o porco se ele não foi morto no campo. Apontar uma arma de alto calibre em um ouvido e sai soquete do olho oposto ou pendurar o porco selvagem de suas pernas e cortar sua garganta.
5

Permitir que o sangue a escorrer por cerca de 90 minutos. Enquanto o sangue é a drenagem , aquecer um tambor de 50 litros cheia de água até que a água é vapor . Depois de o sangue é drenado , mergulhar o porco na água , na medida do possível . Mantê-lo lá por 20 segundos. Virar a outra extremidade do porco no tambor durante mais de 20 segundos, se necessário . Mova o porco para a área de preparação.
6

Pendure o porco pelas suas patas traseiras . Corte na pele com uma faca pequena e afiada , mas não perfurar a carne. Puxe para baixo a pele longe da carcaça. Repita esse processo até que a pele é completamente removido . Lavar a carcaça com água fria, corrente para remover a sujeira , cabelos e restos de carne.
7

Insira uma faca afiada na barriga do porco e cortar para baixo com cuidado para não furar os órgãos . Chegar na cavidade e puxe os órgãos para fora e para longe da carcaça. Cortar os órgãos. Lavar a cavidade completamente.
8

Escolha o método de aquartelamento o porco . A corte reto até o centro da espinha dorsal com uma serra elétrica ou serrote irá reduzir o tamanho do lombo e quaisquer costeletas de porco que você pode querer como o lombo está localizado logo abaixo da espinha dorsal . Você pode optar por cortar a carcaça em quatro seções iguais ou você pode remover as partes lombo, pernil , presunto individualmente. Refrigerar a carcaça , o mais rapidamente possível. Cerque cada porção no gelo. Sal-gema de camada em cima da última camada de gelo para manter a carne a uma temperatura segura .