Coloque a vaca em suas costas em um declive . A cabeça deve estar no ponto para cima. Faça um corte logo abaixo da cauda e segui-lo todo o caminho até o queixo. Tome cuidado para cortar somente tão profunda como a pele , deixando a gordura por si só , tanto quanto você puder.
2
Corte uma linha em cada uma das pernas da junta acima do casco ao centro cortar esse você fez todo o estômago.
3
Usando um punho e mão, começar a trabalhar o couro fora em cada perna até que a vaca é completamente esfoladas . Comece nos pontos em que o centro e cortes nas pernas se encontram, até que você tenha esfolado cada uma das pernas e estômago.
4
Role a carcaça do animal para o outro lado e retire a pele solta restante.
5
Limpe a pele de qualquer carne que é persistente na pele com uma faca.