Como Carve filé mignon

Depois de cozinhar um delicioso filé mignon , esculpindo -lo corretamente e servi-lo em uma apresentação marcante fazer o resultado final ainda mais pleasing.Things você precisa faca afiada

tábua de corte Grande
Servindo prato
Beef garfo
lombo carne
Show Mais instruções
Descansando filé mignon cozido
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Depois do lombo foi cozido, deixe-o descansar no cozinhar prato por 10 minutos.
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uma vez que o lombo descansou , use um garfo grande carne para transferi-lo para uma tábua de corte .
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Use o garfo para proteger o lombo antes de cortá -lo.
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Use a faca para cortar a carne em um ângulo de 45 graus. Corte a carne a largura desejada --- é recomendado um quarto de polegada de espessura.
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Transfira a carne para uma travessa e sirva.